RESEP CUMI ASIN CABE IJO PETE PEDAS PRAKTIS

Lauk yang satu ini dijamin bisa menghabiskan nasi sebakul! Resep **Cumi Asin Cabe Ijo Pete** adalah perpaduan rasa pedas, gurih, asin, dan aroma pete yang khas. Cocok sekali untuk menu harian yang praktis dan tidak butuh waktu lama di dapur. Kami akan membagikan tips rahasia agar cumi tetap empuk dan bumbu cabai hijaunya meresap sempurna. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya!

---

🦑 Informasi Singkat Resep Cumi

Waktu Persiapan	15 Menit
Waktu Memasak	10 Menit
Total Waktu	25 Menit
Porsi	3-4 Porsi
Tingkat Kesulitan	Mudah

🛒 Bahan-Bahan Cumi Asin Cabe Ijo

Bahan Utama:

• 250 gr Cumi Asin Kering (cuci bersih)
• 1 papan Pete, kupas (opsional)
• 3 sdm Minyak Goreng

Bumbu Iris (Utama):

• 100 gr Cabai Hijau Besar (iris serong)
• 50 gr Cabai Rawit Hijau (iris serong, sesuaikan pedasnya)
• 6 siung Bawang Merah (iris tipis)
• 4 siung Bawang Putih (iris tipis)
• 2 lembar Daun Salam
• 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
• 1 sdt Gula Pasir
• Garam (hati-hati, cumi sudah asin)

🔪 Langkah-Langkah Memasak

1. Rendam Cumi (Penting): Rendam cumi asin yang sudah dicuci di dalam air panas selama 15-20 menit. Tiriskan, lalu potong-potong sesuai selera. Proses ini mengurangi tingkat keasinan dan membuat cumi empuk.
2. Siapkan Bumbu: Iris semua cabai dan bawang. Panaskan 3 sdm minyak goreng.
3. Tumis: Masukkan Bawang Merah, Bawang Putih, Daun Salam, dan Lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan Cabai: Masukkan irisan Cabai Hijau dan Cabai Rawit. Tumis hingga cabai layu dan matang.
5. Masukkan Cumi dan Pete: Masukkan potongan cumi asin dan pete ke dalam tumisan. Aduk rata.
6. Bumbui: Tambahkan Gula Pasir. Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam, karena cumi sudah asin. Jika dirasa kurang asin, tambahkan sedikit saja.
7. Masak Cepat: Masak cumi hanya sekitar 3-5 menit. Memasak cumi terlalu lama akan membuatnya menjadi alot. Angkat segera setelah semua bumbu tercampur rata.

⭐ Tips Agar Cumi Tidak Alot:

• Cepat Panas, Cepat Angkat: Cumi asin harus dimasak dalam waktu singkat (maksimal 5-7 menit) dengan api besar agar bumbunya cepat meresap tanpa membuat teksturnya mengeras.
• Air Panas Kunci Empuk: Proses perendaman cumi asin di air panas adalah kunci untuk melembutkan tekstur cumi yang sudah kering.
• Kontrol Garam: Selalu koreksi rasa sebelum menambahkan garam karena kadar asin cumi berbeda-beda.
• **Butuh pendamping manis setelah makan pedas? Coba resep camilan terbaru kami: Resep Kue Cubit Green Tea Lumer di Tengah.

Cumi Asin Cabe Ijo Pete siap disantap dengan nasi hangat! Jangan lupa bagikan resep favorit ini!

---