RESEP KUE CUBIT GREEN TEA LUMER DI TENGAH (Mudah, Anti Gagal)

Lagi cari camilan manis yang unik dan lagi hits? Kue Cubit Green Tea adalah jawabannya! Kue tradisional yang dipadukan dengan bubuk matcha ini menghasilkan rasa yang lezat dan aroma yang khas. Kami akan membagikan **resep kue cubit green tea** dengan tips rahasia agar bagian tengahnya tetap **lumer (meleleh)** dan teksturnya lembut. Siapkan cetakan kue cubit Anda, dan mari kita mulai!

---

🍵 Informasi Singkat Resep Kue Cubit

Waktu Persiapan	10 Menit
Waktu Memasak	15 Menit
Total Waktu	25 Menit
Hasil	± 20 Buah
Tingkat Kesulitan	Mudah

🛒 Bahan-Bahan Kue Cubit Green Tea

Bahan Adonan:

• 100 gr Tepung Terigu protein sedang
• 100 gr Gula Pasir halus
• 2 butir Telur Ayam utuh
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/2 sdt Soda Kue
• 1/2 sdt Vanili bubuk
• 1 sdm Bubuk Green Tea / Matcha (sesuai selera warna/rasa)
• 100 ml Susu Cair UHT plain
• 50 gr Margarin, lelehkan

Topping (Opsional):

• Chocochips, Meises, atau Keju parut

🔪 Langkah-Langkah Membuat Kue Cubit

1. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah hingga gula larut dan adonan pucat.
2. Campur Bahan Kering: Masukkan Tepung Terigu, Baking Powder, Soda Kue, Vanili, dan Bubuk Green Tea yang sudah diayak. Aduk rata dengan whisk.
3. Tambahkan Cairan: Tuang Susu Cair dan Margarin leleh secara bergantian. Aduk perlahan hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Istirahatkan Adonan: **Ini penting!** Tutup adonan dengan plastik *wrap* dan diamkan selama **30-60 menit** di suhu ruangan. Ini mengaktifkan soda kue agar adonan mengembang cantik.
5. Cetak Kue: Panaskan cetakan kue cubit (gunakan api kecil!). Olesi cetakan dengan sedikit margarin.
6. Masak: Tuang adonan hingga hampir penuh (sekitar 3/4 cetakan). Tutup sebentar.
7. Kunci Lumer: Saat adonan sudah mulai bergelembung dan bagian bawahnya matang, segera **matikan api**. Taburkan *topping* (misalnya chocochips) saat bagian tengah adonan masih basah/lumer.
8. Sajikan: Ambil kue cubit menggunakan penjepit sebelum bagian tengahnya mengeras. Sajikan selagi hangat!

⭐ Tips Agar Kue Cubit Lumer Sempurna:

• API KECIL: Kunci utama anti gosong dan lumer adalah menggunakan api yang sangat kecil dan stabil.
• Waktu Angkat: Jangan tunggu hingga bagian atas kue cubit benar-benar kering! Angkat segera setelah bagian bawah matang dan bagian atas mulai mengeras, tetapi tengahnya masih sedikit basah.
• Adonan Kalis: Pastikan adonan diistirahatkan (resting time) agar soda kue bekerja maksimal.
• 
  
• Butuh teman camilan pedas? Jangan lupa coba resep andalan kami: Sambal Terasi Mentah Tahan Lama dan Pedas Nagih.

Kue cubit Green Tea lumer siap menemani waktu santai Anda! Jangan lupa bagikan tips dan resep ini.

---