-->
Beranda
Membuat Jamu
Minuman Sehat

INDONESIAN HERBAL: Resep Jamu Kunyit Asam Segar & Tahan Lama (Turmeric Tamarind Drink)

Jamu kunyit asam modern dalam gelas dengan es batu dan irisan kunyit


RESEP JAMU KUNYIT ASAM MODERN (TANPA BAU LANGU, TAHAN LAMA)

Halo Sobat Sehat! Jamu Kunyit Asam adalah minuman herbal tradisional yang kaya manfaat, mulai dari meredakan nyeri haid, mencerahkan kulit, hingga meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, banyak yang mengeluh jamu buatan rumahan cepat basi dan berbau langu. Kali ini, Wonder Taste akan membagikan **Resep Kunyit Asam Modern** yang dijamin tidak langu, rasanya segar, dan bisa Anda simpan di kulkas hingga dua minggu! Yuk, kita mulai!

🌼 Informasi Singkat Resep Jamu

Waktu Persiapan 15 Menit
Waktu Memasak 30 Menit
Total Waktu 45 Menit
Hasil ± 1.5 Liter
Tingkat Kesulitan Mudah

🛒 Bahan-Bahan Kunyit Asam

Bahan Utama:

  • 250 gr Kunyit Segar (pilih yang tua, cuci bersih)
  • 100 gr Asam Jawa (yang tanpa biji)
  • 150 gr Gula Merah (sisir halus)
  • 2 Liter Air Bersih
  • 1 ruas jari Jahe (opsional, untuk menghangatkan)
  • 1/4 sdt Garam (penyeimbang rasa)

♨️ Langkah-Langkah Membuat Jamu

  1. Cuci & Blender Kunyit: Kerok kulit kunyit hingga bersih (tidak perlu dikupas terlalu tebal). Blender kunyit dan jahe (jika pakai) bersama dengan 500 ml air hingga sangat halus.
  2. Saring (Opsional): Saring hasil blenderan kunyit ke dalam panci, buang ampasnya. (Jika ingin proses yang lebih cepat, lewati penyaringan dan rebus langsung dengan ampas).
  3. Rebus Bahan Lain: Tambahkan sisa air (1.5 liter), Asam Jawa, Gula Merah, dan Garam ke dalam panci berisi air kunyit.
  4. Proses Memasak: Masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan **didihkan selama minimal 20-30 menit**. Proses memasak lama ini adalah kunci menghilangkan bau langu dan membuat jamu tahan lama.
  5. Koreksi Rasa: Setelah 30 menit, matikan api. Koreksi rasa, tambahkan gula atau garam jika dirasa kurang pas.
  6. Saring Kedua Kali: Saring jamu ke dalam wadah atau botol bersih. Pastikan ampas benar-benar terpisah.
  7. Penyelesaian & Penyimpanan: Biarkan jamu dingin sepenuhnya di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam botol-botol kedap udara. Simpan di kulkas.

⭐ Tips Tahan Lama & Menghilangkan Bau Langu:

  • Kunyit Tua: Gunakan kunyit yang tua dan segar.
  • Rebus Lama (Kunci Utama): Merebus jamu minimal 20-30 menit dengan api kecil sangat penting. Panas tinggi dalam waktu lama akan menghilangkan zat penyebab bau langu pada kunyit.
  • Wadah Steril: Selalu gunakan botol atau wadah kaca yang sudah disterilkan (direbus air panas) dan benar-benar kering.
  • Jangan Sentuh Langsung: Saat mengambil jamu, selalu gunakan sendok bersih dan kering. Jangan minum langsung dari botol simpanan, karena air liur bisa mempercepat pembusukan.
  • **Setelah minum jamu untuk kesehatan, mari coba Resep Soto Ayam kami yang segar untuk hidangan utama! Resep Soto Ayam Kuah Bening Khas Lamongan.

Rasakan manfaat dan kesegaran Jamu Kunyit Asam buatan Anda sendiri! Jangan lupa bagikan tips ini ke teman-teman Anda.

See Also :

Posting Komentar