-->
Beranda
Dessert And Kue
Masakan Praktis

CEMILAN KLASIK: Resep Kue Bawang Renyah Gurih dan Tahan Lama (Savory Onion Crackers)

KUE BAWANG RENYAH GURIH


RESEP KUE BAWANG RENYAH GURIH DAN TAHAN LAMA (Stok Cemilan Keluarga)

Kue Bawang adalah camilan wajib yang tak pernah membosankan. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan aroma bawangnya yang sedap selalu membuat kita ingin mengunyah terus! Kali ini, Wonder Taste akan membagikan **Resep Kue Bawang** yang super renyah, gurih maksimal, dan yang paling penting, bisa Anda simpan berbulan-bulan. Cocok untuk stok cemilan atau hidangan saat Hari Raya. Yuk, kita mulai membuat stok cemilan favorit keluarga!

🧅 Informasi Singkat Resep Kue Bawang

Waktu Persiapan 30 Menit
Waktu Menggoreng 45 Menit
Total Waktu 75 Menit
Hasil ± 750 gr
Tingkat Kesulitan Sedang

🛒 Bahan-Bahan Kue Bawang

Bahan Adonan Utama:

  • 500 gr Tepung Terigu protein sedang
  • 100 gr Tepung Tapioka / Sagu
  • 100 ml Santan Kental instan
  • 100 gr Margarin, cairkan
  • 1 butir Telur Ayam ukuran sedang
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu Jamur / Kaldu Ayam bubuk

Bumbu Halus (Kunci Rasa Gurih):

  • 6 siung Bawang Putih
  • 8 siung Bawang Merah
  • 2 batang Seledri, ambil daunnya saja lalu iris sangat halus

🔪 Langkah-Langkah Membuat Kue Bawang

  1. Haluskan Bumbu: Blender atau ulek Bawang Putih dan Bawang Merah hingga benar-benar halus. Sisihkan.
  2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, campur Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Garam, dan Kaldu Bubuk. Aduk rata.
  3. Buat Adonan Basah: Masukkan Bumbu Halus, Telur, Santan Kental, dan Daun Seledri ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  4. Uleni Adonan: Tuang Margarin cair, lalu uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan tidak lengket. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
  5. Giling atau Tipiskan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Giling adonan menggunakan *pasta maker* (dari ukuran terbesar hingga tipis) atau gunakan *rolling pin* hingga tipis merata.
  6. Potong-potong: Potong adonan yang sudah tipis menjadi bentuk persegi panjang, atau bentuk wajik/stik menggunakan pisau atau *cutter* khusus.
  7. Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng Kue Bawang hingga berwarna kuning keemasan dan benar-benar renyah. Angkat dan tiriskan.
  8. Penyimpanan: Biarkan Kue Bawang dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

⭐ Tips Agar Kue Bawang Renyah & Tahan Lama:

  • **Tepung Tapioka:** Penggunaan Tepung Tapioka adalah kunci utama agar Kue Bawang renyah dan tidak keras. Jangan menggunakan tepung terigu saja.
  • **Ketebalan:** Giling adonan setipis mungkin. Semakin tipis adonan, semakin renyah hasilnya.
  • **Minyak Dingin ke Panas:** Saat menggoreng, masukkan adonan Kue Bawang ke minyak yang sudah panas, lalu kecilkan api ke sedang. Goreng hingga buih minyak mereda.
  • **Penyimpanan:** Kunci tahan lama adalah **dingin sempurna** dan **toples kedap udara**. Pastikan tidak ada uap panas tersisa sebelum ditutup.
  • **Ingin camilan yang manis setelah yang gurih ini? Cek juga resep kami: Resep Kue Cubit Green Tea Lumer di Tengah.

Stok Kue Bawang Anda siap untuk dinikmati! Selamat mencoba!

See Also :

Posting Komentar