RESEP SATE LILIT AYAM KHAS BALI BUMBU BASE GENEP OTENTIK

Sate Lilit Ayam Khas Bali adalah hidangan istimewa yang wajib dicoba! Berbeda dengan sate biasa yang ditusuk, daging ayam cincang pada sate ini dililitkan pada batang serai atau bambu, menghasilkan aroma yang harum dan tekstur yang lembut. Rahasia kelezatannya terletak pada **Bumbu Base Genep** (bumbu dasar Bali) yang kaya rempah. Wonder Taste akan membagikan resep otentik yang mudah Anda buat di rumah. Yuk, bawa nuansa Bali ke dapur Anda!

---

🌴 Informasi Singkat Resep Sate Lilit

Waktu Persiapan	30 Menit
Waktu Memasak	20 Menit
Total Waktu	50 Menit
Porsi	4 Porsi (± 15 Tusuk)
Tingkat Kesulitan	Sedang

🛒 Bahan-Bahan Sate Lilit Base Genep

Bahan Utama:

• 500 gr Daging Ayam cincang (pilih bagian paha agar lebih *moist*)
• 100 gr Kelapa Parut (pilih yang agak muda)
• 1 sdm Santan Kental instan
• 10-15 batang Serai atau Tusuk Sate Bambu (untuk melilit)
• Garam dan Gula Merah sisir secukupnya

Bumbu Halus (Base Genep):

• 8 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 buah Cabai Merah Besar (sesuai selera)
• 2 cm Kencur
• 2 cm Jahe
• 2 cm Kunyit, bakar sebentar
• 1 cm Lengkuas
• 1 batang Serai, ambil bagian putihnya saja
• 1 sdt Ketumbar bubuk
• 1/2 sdt Terasi, bakar sebentar

🔥 Langkah-Langkah Membuat Sate Lilit

1. **Siapkan Base Genep:** Blender atau ulek semua bahan bumbu halus (Base Genep) hingga benar-benar halus.
2. **Tumis Bumbu:** Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Angkat dan dinginkan.
3. **Campurkan Adonan Sate:** Dalam wadah besar, campur Daging Ayam cincang, Kelapa Parut, Santan kental, dan Bumbu Base Genep yang sudah ditumis dan dingin. Aduk semua bahan hingga benar-benar rata dan adonan bisa dibentuk.
4. **Lilitkan:** Ambil 1-2 sendok makan adonan, lalu lilitkan pada batang serai (atau tusuk bambu) hingga menutupi bagian atas tusuk sate. Bentuk hingga padat dan rapi.
5. **Panggang/Bakar:** Panaskan panggangan (teflon/arang). Panggang sate lilit sambil sesekali dibalik hingga matang sempurna dan warnanya berubah kecokelatan.
6. **Sajikan:** Sate Lilit Ayam Khas Bali siap disajikan. Hidangkan bersama Sambal Matah (opsional) atau nasi hangat.

⭐ Tips Membuat Sate Lilit Empuk:

• **Daging Paha:** Menggunakan daging paha (atau campuran paha dan dada) akan membuat sate lebih *moist* dan tidak kering saat dibakar.
• **Base Genep Dingin:** Pastikan bumbu Base Genep sudah dingin saat dicampur dengan daging. Jika bumbu panas, daging bisa setengah matang sebelum dililit.
• **Kelapa Parut:** Penggunaan kelapa parut muda berfungsi sebagai perekat sekaligus pelembab, membuat tekstur sate lebih lembut dan gurih.
• **Setelah makan sate lilit, jangan lupa coba minuman segar dan sehat ala Nusantara: Resep Jamu Kunyit Asam Modern (Tanpa Bau Langu, Tahan Lama).

Sajikan Sate Lilit Ayam ini untuk keluarga Anda! Rasanya dijamin otentik seperti di Bali!

---