-->
Beranda
Masakan Praktis
Resep Nusantara

RESEP 5 MENIT: Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas (Garlic Water Spinach Stir-Fry)

TUMIS KANGKUNG BAWANG PUTIH PEDAS


RESEP TUMIS KANGKUNG BAWANG PUTIH PEDAS (CUMA 5 MENIT MASAK)

Tumis kangkung adalah menu penyelamat saat Anda lapar dan ingin masakan cepat. Resep **Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas** ini hanya butuh waktu 5 menit di wajan, tapi rasanya super gurih dan sedap! Kunci kelezatannya adalah teknik menumis yang benar agar kangkung tetap hijau, renyah, dan bumbu meresap sempurna. Mari kita siapkan menu praktis untuk hari ini!

🥬 Informasi Singkat Resep Kangkung

Waktu Persiapan 5 Menit
Waktu Memasak 5 Menit
Total Waktu 10 Menit
Porsi 2 Porsi
Tingkat Kesulitan Sangat Mudah

🛒 Bahan-Bahan Tumis Kangkung

Bahan Utama:

  • 2 ikat Kangkung Segar (ambil daun dan batang muda)
  • 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)

Bumbu Iris/Geprek (Wajib):

  • 6 siung Bawang Putih (cincang kasar/geprek)
  • 3 buah Cabai Rawit Merah (iris serong, sesuaikan pedasnya)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Gula Pasir
  • 1 sdt Saus Tiram (kunci gurih)
  • Sedikit Air (± 50 ml, opsional)

🔥 Langkah-Langkah Memasak (Cepat!)

  1. Siapkan Kangkung: Petiki kangkung, cuci bersih, lalu **tiriskan hingga tidak ada air yang menetes** (ini penting agar kangkung renyah).
  2. Panaskan Wajan: Panaskan minyak goreng dengan **api besar** hingga benar-benar panas.
  3. Tumis Bumbu: Masukkan Bawang Putih cincang/geprek dan Cabai Rawit. Tumis sebentar (± 30 detik) hingga harum. Jangan sampai bawang gosong!
  4. Masukkan Kangkung: Masukkan kangkung. Tambahkan Saus Tiram, Garam, dan Gula Pasir. Aduk cepat.
  5. Masak Cepat (Kunci Renyah): Masak dengan api besar, **aduk terus-menerus** selama 3-5 menit saja. Jika terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air.
  6. Sajikan: Angkat kangkung segera saat daunnya sudah layu tetapi batangnya masih renyah. Sajikan hangat!

⭐ Tips Agar Kangkung Tetap Hijau dan Renyah:

  • **Api Besar:** Selalu gunakan api besar saat menumis sayuran hijau. Panas tinggi membuat proses memasak cepat sehingga kangkung tidak mengeluarkan banyak air dan tetap renyah.
  • **Wajan Panas:** Pastikan wajan Anda sudah sangat panas sebelum bumbu masuk.
  • **Bumbu Masuk Cepat:** Setelah bumbu harum, jangan lama-lama. Kangkung harus segera masuk dan dimasak cepat.
  • **Tumis kangkung paling pas ditemani lauk pedas seperti Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pete Pedas Praktis kami!

Resep super cepat untuk menghemat waktu Anda di dapur! Selamat mencoba!

See Also :

Posting Komentar