RESEP UDANG SAUS PADANG PEDAS MANIS (Cepat dan Anti Amis)

Udang Saus Padang adalah menu andalan restoran *seafood* yang seringkali membuat kita ketagihan. Kabar baiknya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa otentik yang pedas, manis, dan gurih! Resep **Udang Saus Padang** dari Wonder Taste ini cepat dimasak, dijamin anti amis, dan sausnya kental. Siapkan nasi hangat, karena resep ini akan menghabiskan nasi di meja makan Anda!

---

🍤 Informasi Singkat Resep Udang Saus Padang

Waktu Persiapan	15 Menit
Waktu Memasak	15 Menit
Total Waktu	30 Menit
Porsi	3-4 Porsi
Tingkat Kesulitan	Sedang

🛒 Bahan-Bahan Udang Saus Padang

Bahan Utama:

• 500 gr Udang segar (buang kepala, bersihkan)
• 1/2 buah Bawang Bombay, iris kasar
• 2 batang Daun Bawang, iris serong
• 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental)

Bumbu Halus (Opsional, untuk rasa lebih medok):

• 5 buah Cabai Merah Keriting
• 3 siung Bawang Putih
• 2 cm Jahe

Bahan Saus (Kunci Rasa):

• 5 sdm Saus Tomat
• 3 sdm Saus Sambal
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdt Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam dan Kaldu Bubuk
• 100 ml Air bersih

🔥 Langkah-Langkah Memasak Udang

1. **Persiapan Udang:** Lumuri udang yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis selama 5-10 menit, lalu bilas. Ini kunci anti amis.
2. **Goreng Cepat (Opsional):** Goreng udang sebentar (sekitar 1-2 menit hingga berubah warna) di minyak panas. Angkat dan tiriskan.
3. **Tumis Bumbu:** Tumis Bawang Bombay dan Bumbu Halus (jika pakai) hingga harum.
4. **Masak Saus:** Masukkan Saus Tomat, Saus Sambal, Saus Tiram, Gula, Garam, Kaldu Bubuk, dan Air. Masak hingga saus mendidih.
5. **Kental & Masuk Udang:** Tuang larutan Maizena, aduk cepat hingga saus mengental.
6. **Penyelesaian:** Masukkan udang (yang sudah digoreng sebentar atau udang mentah). Masak cepat selama 2-3 menit (jangan terlalu lama agar udang tidak alot).
7. **Garnish & Sajikan:** Masukkan irisan Daun Bawang, aduk sebentar, matikan api. Sajikan Udang Saus Padang selagi hangat!

⭐ Tips Kunci Udang Anti Alot dan Saus Kental:

• **Jeruk Nipis:** Wajib digunakan saat membersihkan udang untuk menghilangkan bau amis.
• **Durasi Masak Cepat:** Udang hanya perlu dimasak total 3-5 menit saja. Memasak terlalu lama akan membuat udang alot (kenyal seperti karet).
• **Saus Siap Saji:** Pastikan saus sudah kental sebelum udang dimasukkan.
• **Udang ini sangat pas ditemani dengan hidangan lain yang super cepat! Coba resep kami: Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas (Cuma 5 Menit Masak).

Udang Saus Padang ala Wonder Taste siap jadi bintang di meja makan Anda!

---