-->
Beranda
Dessert And Kue
Masakan Praktis

RESEP DESSERT MUDAH: Puding Sutra Mangga Lembut (Mango Silky Pudding) Anti Gagal

PUDING SUTRA MANGGA LEMBUT DAN SEGAR (Anti Gagal)


RESEP PUDING SUTRA MANGGA LEMBUT DAN SEGAR (Anti Gagal)

Puding sutra adalah hidangan penutup yang paling dicari karena teksturnya yang super lembut, hampir seperti sutra! Dipadukan dengan kesegaran mangga yang manis, resep **Puding Sutra Mangga** ini dijamin anti gagal, mudah dibuat, dan sempurna untuk hidangan penutup keluarga. Puding ini sangat cocok disajikan dingin, terutama saat cuaca panas. Mari kita buat puding yang super lembut ini!

🥭 Informasi Singkat Resep Puding

Waktu Persiapan 15 Menit
Waktu Pendinginan 3 Jam
Total Waktu ± 3 Jam 15 Menit
Porsi 6-8 Gelas Saji
Tingkat Kesulitan Mudah

🛒 Bahan-Bahan Puding Sutra

Bahan Lapisan Puding Sutra:

  • 1 Bungkus Agar-Agar Plain/Putih (tanpa warna dan rasa)
  • 1 Kaleng Susu Kental Manis (SKM) Full Cream
  • 4 Kaleng Air (gunakan kaleng bekas SKM sebagai takaran)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Vanila Essence

Bahan Saus Mangga (Topping):

  • 1 buah Mangga matang (jenis Harum Manis/Gedong), blender halus
  • 1 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Tepung Maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 50 ml Air (untuk merebus)

🥄 Langkah-Langkah Membuat Puding Sutra

  1. **Masak Puding:** Campur Agar-Agar, Susu Kental Manis, 4 kaleng air, garam, dan vanila essence dalam panci. Aduk rata.
  2. **Didihkan:** Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api.
  3. **Tuang:** Tuang adonan puding sutra ke dalam gelas-gelas saji atau mangkuk kecil. Biarkan uap panasnya hilang (sekitar 15-20 menit).
  4. **Dinginkan:** Setelah uap hilang, masukkan puding ke dalam kulkas dan biarkan mengeras (minimal 3 jam).
  5. **Buat Saus Mangga:** Campur mangga yang sudah diblender, gula, dan air dalam panci. Didihkan sebentar.
  6. **Kekentalan Saus:** Masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus mengental. Matikan api dan dinginkan.
  7. **Sajikan:** Setelah puding sutra mengeras dan saus mangga dingin, tuang saus mangga di atas puding. Sajikan dingin! Tambahkan potongan mangga segar sebagai *garnish*.

⭐ Tips Kunci Puding Lembut Maksimal:

  • **Takaran Air Tepat:** Pastikan Anda menggunakan takaran air dari kaleng bekas SKM agar rasio cairan dan agar-agar tepat (ini kunci sutra).
  • **Jaga Kebersihan:** Selalu tutup puding saat di kulkas untuk menghindari penyerapan bau dari makanan lain.
  • **Topping Setelah Dingin:** Saus mangga atau *topping* apa pun harus benar-benar dingin saat dituang agar puding tidak mencair atau berair.
  • **Untuk camilan yang lebih renyah, coba resep kami: Resep Kue Bawang Renyah Gurih dan Tahan Lama.

Puding Sutra Mangga Anda siap menyegarkan hari! Selamat mencoba!

See Also :

Posting Komentar